功課

明天就是 Course 2 考試


雖然滿屋都是人  而且廚房要煮一日三餐的六人飯


不過為了這個畢業試


還是站在一旁 盡力地做了用 Royal Icing 唧成的花花


一個五寸高  8"X6" 的橢圓形的花籃蛋糕


究竟需要幾多朵花呢?


據說  在運送期間  花花會損毀  所以每當有空就唧它十朵八朵


累了就休息休息

家人找不到我 自然會到廚房裡找


爸媽對這景象 都嘖嘖稱奇


爸起初因為我星期六沒空有點微言  不過幾天下來  才知道我不是鬧著玩的


媽媽說很久沒看到我這麼用功  不住稱贊我呢

起初做的很醜  練習多了就順眼一點  但還跟漂亮有一大段距離


沒辦法 已經盡了力  等妹妹返加


爸媽又回到自己的小天地


我又對著四面牆的時候  再惡補惡補


相信有一天一定手到拿來

花籃

不經不覺還有六天就是 Course 2 唧花班的最後一堂

好緊張  因為要考試  要為蛋糕作餅面設計  即場做一個作為畢業試

要先選形狀  顏色  要在這星期唧好幾十朵花作為裝飾之用

我天生沒有創作天份  在書本找來合適的稍作改動

這幾天腦中不停在想 改了之後的蛋糕會是甚麼樣子

有動手準備這個考試蛋糕之前  趁著搾出來的空檔

先用個膠盒 和上堂用剩的 icing 練習練習  唧了織席一般的籃子

努力了一整晚 還未算稱心滿意

上堂的時候  是在檯面上平面唧的

但要垂直唧成一行行又打掂又打橫  手都震了  還是歪歪斜斜的

圍邊一行唧得不好 唯有多唧幾行  也當然要試做幾種新學的花朵

雖然只得一個顏色  雖然只做了半個膠盒的範圍

不過真的用心的練

腦中也有了個概念

玫瑰仍然未能掌握

算了吧 !!  誰說花籃一定要有玫瑰?

影相留念後  就要再打新的 Royal Icing

認真的造花  還要用 Color Flow 的技巧 造個蝴蝶結

為了省時  整個設計只會得三種顏色

白 .  黃 . 藍  會太素嗎?

燈飾

還是大官生日那一天


在淺水灣乾了那杯香檳後  稍稍休息


就向尖沙咀出發


位子訂了八點 在喜來登酒店






還有時間  步行到半島 及 1881  欣賞燈飾


正確一點來說  是大官在半島外影燈  我往半島內逛逛


是看中了一樣東西  不過是他生日  還是給點面子  看過就算

1881 我是我第一次參觀


在聖誕燈飾的襯托下 真的美


雖然穿起三寸高跟鞋 但也跑上跑落


要看看這前水警基地 怎樣變身成各大品牌都爭著插旗的商場


沒看到酒店大堂  不過幾間餐廳的裝修得好吸引  有機會要來嚐嚐

蒂芬妮在廣場建了個許願樹  拿了絲帶  為大官寫上祝福  


默唸著 ~  心想事成  心想事成




生日飯 ~ 雲海

一定要吃的 ~ 大蝦手卷  海膽壽司  Toro 魚生....

第一次點的  日本和牛套餐


相機影不到菜單  就用筆抄低

和牛伴芝麻汁

牛肉 三葉 冬菇湯

牛肉刺身

鐵板:  薄燒牛肉金菇卷  薄燒牛肉蒜片卷


酸物

半燒牛肉

牛肉炒飯 麵豉湯

柚子雪糕




大官的快樂生日  寫足三篇網誌  夠誠意了吧?!


這兩天很忙  文字少一點 相多幾幅  

生日快樂 ~ 是大官用墨魚汁寫的  有點阿虫的影子吧?! 

娘家

妹妹從加拿大回來了


今趟妹夫因公事繁忙


未能相伴  她帶著兒子回娘家渡假


為期三週




乘國泰直航機回來 抵港時間是清晨四時十分


我跟她約好  飛機一停  她就致電給我


我從床上彈起  用五分鐘 洗臉刷牙


偕著老爸趕到機場接機


車也不用泊  就在二樓的出口接了他們母子


接機都是令人興奮雀躍


雖然是半夜四點  但心情驅走睡意




媽媽下的命令  接了妹妹  就要叫醒她


好讓她有足夠時間準備我們的早點


六時未到  一家人便圍在一起吃稀飯


好暖好暖




因時差關係  客廳常有人在睡覺


晚上七點可能把燈都關掉


半夜又會全家都在談天


怕姨甥醒來肚子餓  我又再零晨一時焗餅


總之有他們在我身邊  心就踏實


這天倫之樂 大家都很珍惜

撻 & 批

在 Coup 做了幾十款蛋糕

大官最愛的是榛子朱古力撻

在他生日 我答應了他要親手弄這個甜品

我拿著食譜看了好多好多次

多得我差點就可以背默

不過還是未有足夠把握能夠獨自做好它

當我苦著臉去買料之際

有個好人 竟然批准我在他的廚房  站在一旁做這個撻

遇到有問題時他才伸出援手  我要自己把皮放入模內

要自己炒榛子  磅份糧  ......  煮榛子醬  調朱古力

但有他們在我附近  自信心增強百倍

朱古力撻成功做起  怕忌廉溶掉

決定回家自己做裝飾

打起了雙倍份量的忌廉

在牛油紙練了數次

吸一口氣  連唧了八個花花

放了炒好的榛子  大功告成

除了這個撻 還有一個批

多謝做此批的靚女

是我厚顏無恥的求她焗給我的

其它人等不得妒忌