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2011年6月1日星期三

速龍




Blog 聚頻頻  但很少寫

心中早已把這邦網友轉成朋友

感情漸漸深厚  



見面最多的是 Y夫人 & R

但她們在我 Blog 出現的次數卻減少了

有心的網友關心我們是否已變了陌路人

情形剛巧相反 友情激增 無所不談


(這個蜂蜜蛋糕是 Ireneblue 做的.... 好好味架)





一個星期四的中午

就約了 R  Ireneblue  上靚桃家中做包

她們的目的是要做個頂角的方包

而靚桃的包包每次都總有八隻角

大家都想知道秘技



文妮跟麵包好像少了點緣份

上了很多堂 都摸不清包包的脾氣

所以我選擇先跟包包來一個冷靜期





今天來到桃家 我其實是想看看速龍兄妹 Bagle and Hazel

在他們還是嬰兒時 我就親手抱過了

他們在靚媽媽的悉心照料 加上山珍海味

速龍當然快高長大



當她們細心學習如何跟包包溝通

文妮卻身在廚房心在貓

趁著包包發酵  我就飛到客廳

想為貓貓拍照

原來貓貓並不易拍

皆因速龍兄妹  貓如其名

動作快如閃電

幾十幅相都炒哂

影貓貓我不會放棄

下一次要再來桃戰



在等包包焗起的時間

靚桃就拿出預先做好的戚風蛋糕

要為它裝飾

先打忌廉

在第一層鋪上草梅

放在雪櫃將忌廉定型

又在上層再做一次
















麵包出爐 四條包 全都頂角

靚桃又拿出自家製吞拿魚粟米沙律醬

放在新鮮出爐的方包上

一片包分成四小塊

就變成 Finger Sandwich


加上Irene的蜂蜜蛋糕

靚靚士多啤梨

就是個簡單好味的 High Tea 了





靚桃, 由初相識開始

妳就對我們好好

我記得 第一次跟你飲茶 是因為你在家焗了那個當時紅遍網上的 "靚桃批" 給我們

然後你又為我媽媽找了很多披肩款式  還設有熱線電話  好讓媽媽直接向你詢問

還有那些有機蘿蔔不只無條件送我 還在你家教我和 Y 夫人做

月餅又是在妳家弄到三更半夜

最近又不停供應親手做小吃給 Marines & Rangers 

靚桃靚桃 我要如便何報答妳呢?  


2010年10月6日星期三

國慶



10.1 國慶

我卻去了法國

不用搭乘國泰 


五分鐘車程即達

這個法國 在觀唐

Rachel 和仙姐 

在私家廚房 辦了一個法國美食節

一早就廣發英雄帖

紅白藍為題 配上法色美食

大官想都沒想就要陪著我去增慶


因為他知道一定有美食在等他吧


上次開放日 因不是第一時間到訪

有些精品 已被搶購一空

這趟美食節只辦一天

要早點起行才成


兩大猛人的粉絲真多

一進場經已人頭湧湧

近視又不願帶眼鏡的本小姐

還未辨清方向

已有網友把我認出

還相告橫行蟹也在人堆中

好讓我去相認

心水很清的可人兒

要不是她提醒

相信我真不能跟蟹姐牽著手的說句話

(順帶一提: 蟹姐的手好滑的)


跟眾人打過招呼後

就跟大官來個兵分兩路

他負責拍照

我就先買代幣再選購美食


上圖就是特製的代幣

連如此細微的事情都花盡心思

我像回到兒時玩扮家家般興奮

所不同是買到的食品是真品 更是珍品





看到這些色香味俱全的甜點

我買買買









大官首次去到這處私家廚房

終於明白我為何要不停添置精選家品

看到 Rachel 的古董珍藏

他不停不停的按著快門




總共買了兩大袋

我兩已經肚子打鼓

又是即場開餐的時候




雖然只逗留了短短一小時

但玩飽吃飽

更滿載而歸

也跟一些一直支持在下網誌的網友相認

好想在這裡跟你們說句 "多謝支持"




一個小小的派對

花了龐大的人力物力

為的是要讓一班志同道合的網友有借口共聚一同

衷心的感激師姐 Rachel 及一眾靚女義工


小事一則:

Rachel 看到我很是驚喜

說以為我未能抽空出席

Rachel, 仙姐: 你們辦的活動 我怎能不參與?



下次我要來 更想來幫手做女工

我洗碗好叻架!!








2010年8月22日星期日

蟹宴



大閘蟹? 黃油蟹? 都不是!!!

今天的主角是橫行蟹

沒有聽過...??? 那你一定不是 Y!Blog 的忠實粉絲

在下一早就夢想有天能當這蟹屋的坐上客

因為咸蝦醬的主人 ~ 熙媽的面子

本人終於如願

帶著大官來到蟹屋




兩大高手在廚房切磋武藝

我沒有插嘴的份兒

唯一的任務就是帶著熙媽前天交給我的手信

交給蟹屋主人

這簡單的事告本小姐原來都做不來

全都遺留在家

大官被迫再走一趟


橫行蟹的空中果園

在我心中一直是個謎

今天能親眼見識

一定又令眾 Bloggers 恨得牙癢癢

屋前自家種的蜜瓜青瓜

又肥又美

怎麼我種的香草 香茂全都半死不活?










是日菜單

雜菌濃湯

即開生蠔

海鮮拼盤

香煎鵝肝

秘製焗雞

薯絲馬介休

焦糖雪糕配薑味芝士餅


雜菌濃湯~ 香滑不止

蔬菜湯底都是自家弄的




夏天吃生蠔

原來要選南半球的... 有道理

蟹屋主人徒手開蠔

快..狠..準

大官嚷著要幫忙

誰知越幫越忙

配蠔的香醋 令人回味

醋汁也有食譜

跟買回來的絕不可比



海鮮拼盤看似簡單

我兩夫妻以為只要用料上盛

就一定不會失禮

原來背後卻有秘訣

多謝橫行蟹無私分享







香煎鵝肝 ~ 只看伴碟就看出誠意

鵝肝襯著酒煮梨子 不油不膩

連熙爸都說像去了 "志雲飯局"





秘製焗雞

已經好飽的我一人就清了整碟

行動就証明它的味道






熙媽說易如反掌的薯絲馬介休

單是炸薯絲已經要大半小時

香腸 橄欖都是由正宗的葡國出品

更是熙媽手提帶來

找天一定會試做

因為她也送我這兩罐寶貝



熙媽只吃素不吃肉

細心的主人特為她另做三個素食


熙媽不停的說好吃

她說好的就一定是好

因為這可人兒跟我一樣愛恨分明

分別的只是她要求更高







焦糖雪糕配薑味芝士餅

全都是蟹屋主人用愛心做的甜品


再加一杯法蘭西紅茶

為這一頓大餐寫上完美句號

幾個人傾談至十二點多才不捨的離去



雖然已說了很多遍

還是要衷心的再講一句 "多謝"



但一句謝又怎能表達我內心的感動

回家立刻寫下這篇網誌

聊表心意

而且知道熙媽明天一定查 blog 

在下那敢不做家課

這個家課在 3:42 am 終於寫起




今天所得的不只是一頓豐富晚餐

還有她倆做人做事的態度

我真要好好向她們學習




小事一則:

熙媽 橫行蟹都是強人

每天上班日理萬機

一個每早天未光就起床

一個放假不能超過十日

否則混身不安

所以超級好奇

本小姐的每一天是怎樣消磨

我.... 實不知該如何作答

我甚麼都不做 卻仍悠然自得

唉!!!

醜得想帶著美食齊齊匿到檯底

實在無面見人