早晨

煎蛋 腸仔早餐都要寫個 Blog? 

非也

事實是本人很少為大官做早餐

星期天的早上

為了幾片上堂做的麥包

就出手煎了隻日本蛋 蜜糖腸仔

應該都有幾年沒有煎過荷包蛋

這個蛋沒有煎壞  但腸仔卻煎得太燶

可幸大官沒有嫌棄

麵包是在工聯會上的堂 已經是中班了

不過這個冬天太忙 沒有在家再做包包

況且網友都說冬天發酵時間很難控制

那我就有個大理由偷懶偷懶

第三堂學的是朱古力包包和粟米方包


搓的時候很濕 很黏手


但焗起就好軟好軟  好味

包四

在工聯會的初級麵包課程班已到了尾聲


還有一堂便結束  全個課程共有十堂


我一次也沒有缺值 每星期四早上九時半都沒有把我難倒


大官也嘖嘖稱奇  

除了勤力上堂 也在家做過幾次港式麵包

沒有每次都寫下網誌  因為本人做的麵包外型不及蛋糕漂亮

所以懶得拍照 更懶得爬格子

令網友誤以為我從不用 KA 在家練習  今天就要來個平反

上星期日就用了吃剩的日本和牛肉做了幾個咖喱牛肉包


起勁的下了咖喱醬  雖然很辣  但新鮮出爐的包包  非常吸引




最後一堂做的是可愛動物甜包  沒有餡料 但做型超可愛


我拿了十個回家  捨不得 也要吃吃吃


一個月後再上中班  這段期間麵包要暫停  因我又要上 Wilton 的 Course 2 了

包三

每個星期四早上 9:30 都會到工聯會出席 "麵包製作精選實習初班

不經不覺已經第六堂  之前第三四五堂都沒有筆錄  因為我懶   

但無論我有多累 還是身體抱恙 又或多不願起床

都沒有走堂  回想起來我應該是蠻勤奮

有心不怕遲  今天師傅給我來個大贈送  不能不寫

這一堂要學的是 火腿 、蔥油包 ~ 一個大的包包

還有菠蘿包  菠蘿椰絲包 椰絲奶油包 ~ 六個小包

原本每人可帶一大六小回家

椰絲奶油 ~ 聽到都怕怕

小聲詢問師傅 可將之換為火腿蔥油包嗎?

得到一個神秘眼色...

結果是六個小包袋袋平安

額外多送兩個大包予我

拿著三大六小番歸

整個星期早餐都有著落了

菠蘿餡料原來可做合桃酥

工聯會的筆記上沒有提及

又是陳師傅及明哥的秘密武器

每個同學可領三粒  本小姐又獲派六粒

是他們特別偏心還是他們看得出本小姐特別貪心呢?

回家小休片刻 又要在 6:30 前趕到紅色廚房

原來我好忙好忙  也好累好累