豬油

元宵佳節的早上剛巧致電靚桃 得悉八仙會到藍色大門做胡椒餅

剛巧看到仙姐在 Facebook 在線  便紅著臉問她 ~ 我可否不請自來

難得仙姐批准  難得大官寧願在家打機

難得我友家剛好有一煲私伙靚湯可作為手信

兩個剛巧加上三個難得  11:30 我就現身藍色大門

仙姐  Pats  Bon Bon 阿 Wing 及 八仙已在開工

看見她們好忙好忙  我立刻洗手做我懂做的 ~ 挑蝦腸

她們好厲害 短短幾個鐘就做了 鮮蝦燒賣  胡椒餅  老婆餅

發現胡椒餅太好味  又立刻磅粉再做一次

這邊做餅  仙姐又做十七小時白方包

我只顧看 也覺得很忙

技術學不了  但每一樣東西我都試了

好味得你一定會妒忌

第一次看見頂角的白方包出爐

真係好頂  而且又香又軟

配上海鹽牛油 已經令人不禁吃了又吃

差點大打出手呢

今天做的中式小點 用的最多就是豬油

水皮油皮 老婆餅餡 湯圓 合桃酥 全都要用上純白色的豬油

豬油萬歲 膽固醇萬歲

藍色大門的食材用具都應有盡有

仙姐的熱情好客令我們都賓至如歸

Tigger 的心水最清 能有條理的記得甚麼要入爐 何時出爐

如電腦般的記憶 好掂

期間有人把胡椒餅的水皮與老婆餅的食材合二為一

有人聽到仙姐收到的情人節禮物竟然是一部車

激動得連砧板都一分為二

笑聲充斥了整個廚房

因為要先走嚐不到蝦餃 及合桃酥  太可惜

多謝仙姐准許我的不請自來

謝謝