功課

九月很忙

無數的生日飯

旅行回來 又再旅行

不過實在好想做一次 Rachel 教的泰菜

也要交功課給名人大廚

而且再繼續寫遊記

一定悶死諸位

那就先停一停

況且布吉之遊的相片還在整理中

拿出上趟在越南買的碗筷

讀著上堂時的筆記

信心越讀越少

還是要找來跟我齊齊上堂的 R 幫忙

買菜前 我們還在九龍城的茶餐廳

拿著食譜商量行街市的策略

認真程度跟做大買賣沒有多大分別

兩個人買了很多很多東西

幸好我一早就拉了師奶買菜車

回家已經五時了

時間實在有限

幸好 R 的男伴 及 Mr Y都是放工夜歸人

只要在九時正能開飯

時間就配合得到

是日菜單 就跟著 Rachel 傳授的

柚子海鮮沙律

柚子海鮮沙律

冬蔭蝦湯

香茅胡椒玉蟹

楊枝甘露

都一一做齊

堂上沒教 但品嘗過的

泰式香葉包

香燒豬頸肉

石榴梳打

也超額完成

四菜一湯足足做了四個小時

還要是密密洗密密切

沒有 R 的幫忙 

大概天光也做不完

這個冬蔭公 全跟足 Rachel 的食譜

香辣酸甜 味道覆雜

原來只要用心 不要怕煩

醬汁再是泰式豬頸肉的靈魂

用料不能馬虎  載著它的器皿都不可求其

這個由越南尋得的貝殼

正好大派用場

胡椒炒蟹沒有先走油

但也不失鮮味

三隻蟹全部清掉

為了配合是夜主題

R 買了蘭花伴碟

我執意要買泰啤及泰國入口的梳打

全心全意的煮

雖然好忙好累

弄得廚房七國般亂

卻滿足爆燈

衷心感激 R 陪我癲了一整天