上西餐館子時 愛點濃湯
濃湯中 又最愛 蟹湯 龍蝦湯 海鮮湯
愛吃
卻不懂做
不懂 ... 不怕
拜師就成
為著這湯
單身匹馬
再次踏進優雅廚房
這湯
工序繁多
老師說: 一做起碼八人份量
否則辛苦不值得
同學說: 這湯 一年最多做一次
否則寵壞食客
我說: 這功課我一定會呈上
只是家中還欠強力攪拌機
老師馬上將一大盒寶貝
交到文妮手中
讓我捧它回家
煮蟹湯 要先做魚湯
湯要濃 方法之一是加上白米
以增其厚度
以為只需干邑
原來白酒也是重要一環
當然少不了西餐三寶
而且十八種大小材料缺一不可
心機加上工夫
就變成可吃進肚子的心靈雞湯
每一口都滲滿幸福
同場加送:
法式生蠔伴香草紅粉西柚汁
老師傳授開蠔心得
也示範如何為生蠔扮靚
紅酒燴牛尾
Rachel 說只要跟足食譜
保證不會失敗
焦糖雪糕伴杏仁脆片
原來美味的裝飾也可自製
下次請客 不得不試
多謝老師
過了清明
又是青梅豐收的時候
在面書
在部落格
處處嗅到梅子的香氣
文妮惰懶
前年浸了幾瓶
上年只管喝
不管做
家中儲備
越見緊拙
我愛的
友人也愛
每次 BBQ 時
帶一小瓶給至愛親朋
出奇的受歡迎
今天途經嘉咸街市
一口氣買了十磅梅子
回家途中
添了冰糖 伏特加 青酒
趕緊開工
菜婆婆贈我一錦囊
將幾把鹽灑在青梅上
輕輕洗擦
才能把泥塵沖走
親手替每一粒梅子磨砂
實在需要點點耐性
玻璃煙子要在沸熱的水中消毒
否則一旦發霉
就毁了心血
時間就是花在洗滌的功夫上
站在廚房幾個小時
卻並不孤單
伴著我的總有 Rangers
而且雙手因鹽巴
白滑不少
算是意外收獲
四月中巡現太陽
巫家怕熱玩失場
偶像條爸要開工
女神條姐不出場
剩低只有五猛將
找來教主當隊長
馬術學院齊集合
決意要踩 Belle 主場
水塘山腳登山上
大哥依舊山歌唱
二佬興緻比天高
開心彈跳左右腳
Belle 姐行山乃家常
每行三步等出糧
Jake 少靚絕太平山
擔著樹枝扮思量
皇恩浩蕩是我娘
沒有狗帶掛身上
自由自在任我行
高興得要拍手掌
大樹青苗伴羊腸
傻爸舉機甚欣賞
傻媽拖著二阿哥
輕輕鬆鬆到中場
Belle 家果然夠高尚
帶領全軍飲檸水
雞翼魚片或奶脆
任君選擇 Belle 結賬
我跟 Jake 仔嘴對嘴
又在草地跑兩腿
見熱沖到河泳暢
好想條姐也在場
今趟全體冇受傷
我也沒有出洋相
愛上黐著 Belle 媽腳
一致讚好有獎賞
小弟莫愁的感想
如果加上羊家將
還有蝦兵跟蟹將
才算上宇宙最強
說起來
就是四個月前的事了
那天
是大官的生辰
時間怎麼過得這樣快
算不清已經是多少個跟他一起慶祝的生日
日子過得平實但滿足
原來無風無浪
就是可喜可賀
曾經跌過的文妮
終於學懂
憑著愛
開開心心
簡簡單單已極好
選了大澳文物酒店
訂了套房
希望在這個特別日子
更加難忘
在大澳的兩日一夜
不用兌換當地貨幣
無須 電話漫遊
可以隨心上網
而且語言百份百相通
有出埠的感覺
卻沒有在外國的煩惱
多好
當天先把私家車泊在東涌
轉乘藍色大嶼山的士
正式展開這個沒有登機証的旅程
香港水鄉的規矩
跟意大利的威尼斯一樣
所有車輛均不得駛入
我們得推著行李
手拖手慢行三 四十分鐘
終見到 1902年而建的大澳警署
也就是現在的文物酒店
一幢充滿殖民地色彩的建築物
無論房內房外
都令人置身於英國的小旅館
一磚一瓦都有著一段段風光歷史
文妮換上長裙
趁天未黑
要造一個十九世紀的夢
夢醒
返回 2012 年
餓了
酒店唯一的餐廳
Tai O Lookout
香檳 紅酒
配上濃湯 沙律
當然少不了
最出名的是
警長炒飯
肚皮飽了
也喝醉了
像瘋婆子一樣
拿著酒杯
又唱又跳
難得壽星大官
不止陪著我癲
還要拿著相機
拍下文妮難得一醉的醜態
四月四日兒童節
恰巧是個公眾假期的星期四
一班阿四決定將 "例四" 升級
五個 "四" 加 六條 "九"
要到秘密花園走走走
稱之為秘密
因答應了主人家 ~ 皮蛋
不把基地位置公開
這裡有草地 有山坡
有湖泊 但也有牛B
之前之後都要做足準備
一班少爺小姐卻全無危機感
你追我逐 齊齊典地
全體放繩 自由活動
大哥 Marines 玩得最投入
吠聲也當然最大
這一分鐘要鞭策三弟 在草地跑跑跑
下一分鐘又忙著找波 在水中游游游
細佬 Rangers 精神奕奕
不跑不游 只想食
乖乖坐下 為零食
肯行兩步 追小食
三少跟 靚 Jake
眼中容不下旁人 只得對方
兩隻狗 通山跑
只有淘氣 永不動氣
兩隻小鬼的真人 show
讓人百看不厭
連上天也被此情此境感動吧?
起行時天色昏暗
在車途中 東邊下著雨
可是到達這個樂園
天開始亮
三小時內未有雨點
還有微風送爽
這個世界真的很美
