豬鞍

8.13 Rangers 生日 

原計劃一家五口到山頂登高

讓三隻犬兒跑跑跑 再靜靜看日落

吃一個燭光晚餐

相信二少應會滿意

可惜昨天得知這個命苦兒子的左腳靭帶撕裂

四天後就要動手術開刀把靭帶駁回

這幾天只能休息休息再休息

要將慶生節目移到家中舉行

時間緊迫  家中又只得四塊豬鞍

不能廣邀好友

就找來住在附近的 Bear 媽 條媽

搞一個小圈子生日壽宴

順道向老師 Rachel 交功課

甜粟羅肋忌廉湯

味道做出來了

可惜家中的 Mixer 馬力太小

打得不夠滑溜

在 Rachel's Kitchen 買得的罐頭蟹柳

做蟹餅一流 跟新鮮蟹肉差無幾

卻省下不少功夫

加拿大豬鞍是近期大熱

早前終於學了

烤香草紅蔥法式豬鞍

陳醋是主要烹調的醃料

大官說這是他吃過最美味的豬扒

每人一大塊 全清掉

甜品是 ~ 野莓 Pavlova 配紅莓醋汁

也是最花時間準備的

但正好令我專注地守在廚房沒空胡思亂想

傷兵 Rangers 心情頗佳

高興地享受他的半生熟牛扒

飯後還有客人送上的大舊

"三文魚曲奇"

Rangers 的話:

多謝各位在面書上的祝福

我的生日很快樂

靭帶受傷是個很有型的傷患

連金牌得主劉翔哥哥也跟我同病相連

大家不要掛心

很快我就會好起來