餘韻

上星期 熙媽送我珍貴咸蝦醬

我想... 要是我成功做到她的獨門咸蝦炆豬肉

就一定是報答她的最好方法

細心的她特別為我們寫了食譜

著大官在九龍城買了酸子 五花腩

兩小口子齊齊開工

咸蝦真的咸得有道理

想不出加上甜甜的片糖

辣辣的咖喱粉 酸酸的酸子

會是甚麼味道

只知跟著熙媽的做法準沒錯

一斤腩排要三湯匙咸蝦

真的不容有失

把蝦醬倒入鍋子裡  一個字 ~ 香

豬肉要炆一小時  等的時候 緊張  聞著肉香 好餓

試味時... 好熱好熱  

但惹味得顧不了會灼熟舌頭  也要整塊吞掉

想不出要怎形容這個超正的咸蝦豬肉

甜酸辣咸 全都有齊

各種味道融合為一

誰都搶不到誰的風頭

每個味雷都被刺激著

最有趣的是咸蝦的香在吞的一刻

發揮得淋漓盡至

像喝紅酒般散著餘韻

熙媽, 這是我的功課

它 .... 合格嗎????