初三

初三 ~ 是我七號屋的大日子

每年在家中辨的大小派對 飯局

要數新正頭的這得最大型 最熱鬧

原想偷懶一次

靜靜的跟三五知己來個小團圓

可是:  老爸亦即我的伙頭大將軍說今年也應繼續大搞

我那可愛的奶奶說無論派對規模大小 也一定要出席

我一班情如兄弟的好友年尾已紛紛致電查詢

每人都問同一個問題

今年是否初三呀?

既然是旬眾如求  本小姐那敢不從

於是在赤口  總共三十位貴賓大駕光臨

要酒水不停 要笑聲不斷 要各人都賓至如歸

不用絞盡腦汁

只要準備功夫做好

再加上一套套的賭具

自然有齊過年應有的氣氛

要準備三十多人的食物 單憑我的三腳貓功夫當然不成

早已在西貢的金九記訂好盤菜

少不了的是我老爸的家鄉 "粉蒸肉"

和幾味拿手小菜

這粉蒸肉可是萬眾期待

每年就只有新年才可嚐到

吃過的好友  都讚不絕口呢

虎年

農曆年要準備的東西不算很多   有奶奶幫手嘛

大官的基本要求是有新的睡衣內衣拖鞋過年

這件鎖事辦了很多年  三十分鐘就能做妥

買花算是我最享受的節目之一

買了兩盆桔 一盆牡丹 兩盆芍藥 八個水仙 (相片後補)

再在花店買了八枝朱頂蘭   希望真的花開富貴

今年最自滿的是做了自家製蘿蔔糕

第一次做了六斤  隔兩天又和 Y 夫人 去了靚桃家多做八斤蘿蔔

這蘿蔔是靚桃老爺自家種的有機白蘿蔔

千金難求

再用了名貴又人氣急升的 28" Staub來煮

加上特幼的大量臘味 海味

只能用一個定形容 ~ 正

這十一底糕在靚桃的指導下

順利的齊齊入爐

等的當兒  還有愛心糖水

新鮮果汁 綠茶卷蛋

中秋時我和 Y 夫人做了兩次月餅都雞手鴨腳

弄至深夜

今次有靚桃坐陣

天未黑已經可以收工

中間被我們發現幾個月前送靚桃的禮物買未開封

原因是Y 夫人的包裝太美

靚太想影相留念

匆匆替它拍個照就迫她拆開

這一天就在歡笑中度過

再次多謝 Crystal 的熱情招待

及 Mr Y 的晚餐

升呢

曾經誇下海口說要等今年七月才換新一代的 iPhone 


因為:  


電話未壞  ~ 沒有借口換機


3GS 的外型跟 3G 的分別不大 ~  無謂啦


七月才跟李超人約滿  想回歸 CSL 到時可以用零機價這優惠


有傳不久又出 4G  (這只是傳聞 不能作實)


所以一直我都用年半前買來的 3G 16GB 相處得非常愉快




今年的年初一 跟情人節是同一日


每年的新年我和大官都很忙很忙


所以一早已訂下協議 今年不慶祝情人節  專心為虎年做好準備


鮮花下令免了  燭光晚餐也不必 我也知道大官收爐前跟本沒有時間為我買禮物

不過在年廿九當我全日在尖沙咀為了新年替本人的外觀打扮打扮


雖然 Appointment 一個接一個  但我還是抽出 一刻鐘  


買了一份沒有多大誠意的禮物給大官


要在情人節送上一點心意




嘩哈哈!!  大官收到禮物的一剎  內疚得不堪


於是拉著我.... 買了它


奸計得逞


用了三十分鐘把所有資料 電話簿 SMS 相片 歌曲 全都輸入新玩具


多謝大官

發財

恭喜恭喜

祝大家新春大吉  虎年大利

蒸糕

哈哈


我的蘿蔔糕成功了


但做的過程又有意外發生了


讓我把始末慢慢的告訴你們

我要整蘿蔔糕


第一件事當然是買蘿蔔


在菜檔找到像樣的蘿蔔


以下是跟菜檔老闆的對話


我: 唔該六斤蘿蔔


他: 蘿蔔好靚呀  整蘿蔔糕最好  


我: 我就係整糕 (沾沾自喜)


他: 但點解你買六斤咁零丁?  五斤蘿蔔落一斤粉  係人都知啦


我: er...... 你咪理我啦


他: 第一次整?  


我: 係呀   阿叔, 你整蘿蔔糕除左粘米粉  會落澄麵定鷹粟粉呀?


(以上問題是我最近最關心的  應該都問左十個唔同的人)


他: 咩都唔駛  淨係粘米粉得喇


我心想 ~  都唔同 level  算啦


我: 咁俾五蚊蔥


他: 蔥賣哂喇


我: 咩呀?  那邊有很多喎


他: 小姐... 呢 D 係蒜呀!!!!!!!!  你第一次買餸?


我: 我睇錯之嘛  (尷尬地)




終於買齊 可以開工


拿出乾貝 香菇 蝦乾 臘腸 潤腸 粘米粉 澄麵 鷹粟粉


全個廚房都是蘿蔔糕的材料  要從那裡開始呢?








我先再看仙姐 熙媽 bonbon Sally 的食譜  再加上阿蘇的 video


決定隨意一點  就用自己的感覺去做


(真相是我心大心細  不知應怎樣取捨)




開始刨了第一個蘿蔔  才醒起未浸瑤柱 冬菇 


刨了第二個蘿蔔  發現未切臘味


熙媽說如先把臘味蒸了 就少了臘肉應有的惹味


但未蒸的又太硬  切得好辛苦


於是我把它們用滾水拖拖 既可除掉表面的塵 又軟身一點


刨好第三個蘿蔔  又想先切蔥 .... 來來回回的已經滿頭大汗

一切就緒  原來煮的時候又比想像中容易

只是不知水的比例是否適中

不能回頭了  唯有憑感覺吧

大官下班回來 剛好是落粉的環節

兩個人齊齊合作

搞好了

可以開始蒸

沒有大蒸籠 唯有分幾次

因為我用的是長方形的錫紙模

估計需時多一點

我看了無數個食譜

沒有一個提到要留意鍋子會乾水

大概這是個眾人皆知的道理

除了我

於是....

我的第一底糕就把鍋子差點燒穿

唉唉唉

忙了一晚

六底糕成型

試食後... 好味呀

比上次在勵貞拿回來的好味多了

不過還未知道能否煎起

但對我來說已經有超大的成功感

攤了一晚

今早放入雪櫃

放了些裝飾  賣相還可以吧?

第一底糕要送給媽媽

買來迷你的辣醬 隨糕附送

利事

星期一沒有兌現承諾蒸糕

因為懶

但農曆年總是好忙好忙

晚飯後 我便開始封利事

大官好怕做這個沉悶的工種

所以只好由我負責

一面入錢  一面幻想如果這些花花的銀紙 全都送我就好了

今年的至愛格仔利是封

不捨全部用光

萬一明年找不到怎辦?

Y 夫人替我多買十包

要省著用

用心的封紅包  希望收到利事仔的親友

都可以得到祝福

金額好小  心意卻是無限

過年嘛  最要緊的就是利事利事

一個人看著 Facebook 不停的入入入

直至深夜兩點  終於完成

綁上絲帶

不多不少一共幾百封

大功告成

魔鬼

2.7.2010

一個下大雨的星期日早上

我八點半就爬起來

因約了蕃薯媽及網友 Karen 去紅色廚房

學做魔鬼

十時前 拿著三文治趕到 Coup 才知道我記錯了上堂時間

早知睡多半小時啦

要做個魔鬼不是得難

但要做個漂亮的卻一點也不易

今次抆忌廉有少許進步

但抆得太薄  要再下苦功才成

同場加送 Alfred 新研製的橙味朱古力

好美味

明年新年一定要學做這個作為拜年的禮物

第一次見 Karen 她送我好多好多的伴手禮

我這幾天很忙  甚麼也沒準備

太過意不去

蕃薯媽預早給 Marines & Rangers 利是

紅封包是度身訂做  有著他們的外號

多謝趙師奶

靚桃冒著風雨上來  送我愛心曲奇

這幾十塊曲奇原本是她因我這星期擔心 Marines 的病情而為我打氣

好溫暖  好感動

多謝 Crystal

戚風專用甩模刀

是高人在日本買來的

多謝他肯割愛

一個好美的週日早上